JAARGANG 2011 – NUMMER 3 we achter de maskers Michel en Rietje van Loosen, Jan Jan en Annemieke van Schilfgaarde, Gretha en Hens Boer, Steffie en Wim Hoogstad, Jose Spanjaard, Jose en Kees Biskop, en Gina en Bert Coelers met hun crew van Buutengaets. Met in de hand een amuse van Vitello Tonnato daalden we de trappen van het clubhuis af en werden meteen opgenomen in sferen van la dolce Italia en waanden we ons in de Laguna Veneta. Wat wel weer vertrouwd aanvoelde met een Punta Laguna op de dijk, maar dit ter zijde. Onze vertrouwde Buutengaets was onherkenbaar en veranderd in het palazzo Ducale, het paleis van de Doge. Gondeliers en figuranten van het carnaval van Venetië bevolkten nu gemaskerd de sala da pranzo. Pas in de loop van de avond kwam je er achter dat je naast een steigergenoot zat te eten, bij wijze van spreken. Een stroom van de meest exquise gerechten werd uit de keuken aangevoerd. Het was eten wat de pot schaft, maar dan wel vijf gangen die ons inspireerden tot mooie gesprekken over het bella Italia. (Tip van Bert: Als je wilt voorkomen dat je van paprikatomatensoep – ofwel una piccola tazza di zuppa di pomodoro e paprica – gaat boeren, moet je eerst de paprika’s schillen.) Zesendertig kilo kokkels De Leden-koken-voor-leden-activisten lieten zowel in de keuken als in de bediening een enorme inzet zien en brachten schijnbaar moeiteloos de ene Pasta alle vongole di “Krabbenkreek” na de andere Ossobucco con zucchinne e melanzane alla griglia etc. op tafel. Schijnbaar zeg ik, want vorig jaar mocht ik zelf voor de leden koken en weet dus dat er achter de klapdeuren van de keuken heel wat wordt afgeploeterd. En ook weet ik dat de professionele glimlach – uh maskers – van de bediening goed weet te verbergen dat het ook voor hen fors aanpoten is. Maar misschien was dat nu helemaal niet aan de orde, want voor ons als gasten liep deze avond als een geolijfoliede machine en we hebben het geweldig naar onze zin gehad: complimenten mensen! 9 Pagina 12
Pagina 14Interactieve internet vakblad, deze uitgave of studiegids is levensecht online geplaatst met Online Touch en bied het online plaatsen van web PDF's.
Clubkrant W.S.V. Sint-Annaland Lees publicatie 102Home