JAARGANG 2014 – NUMMER 1 V A N U I T D E K O M B U I S Snelle burger HOOFDGERECHT 4 personen Ingrediënten: 100 gr grote augurken 400 gr mager rundergehakt 1 zoete ui fijngesneden 1 ei 1 scheut olijfolie 400 gr bietjes bosje peterselie 2 el mosterdmayonaise 4 blaadjes sla, of meer 4 hamburger broodjes Receptuur Snij de helft van de augurken fijn en de rest in plakjes. Meng in een kom de helft van de gesneden ui, het ei en voeg wat zout en peper toe. Eventueel een plakje ontbijtkoek verkruimelen of toast wanneer het wat nattig lijkt. Vorm 4 hamburgers hiervan en bestrijk ze met olie. Pel de bietjes en snij in reepjes. Meng met de rest van de uitjes, augurk en peterselie. Scheutje olie, mosterdmayonaise en beetje honing of suiker goed door elkaar roeren of schudden in een potje. Schep deze dressing door de bietjes. Bak de hamburgers om en om op de grillpan of in de koekenpan aan beide kanten mooi bruin in 8 à 10 minuten. Met een klontje boter erbij bruint het mooi. Broodjes ook even op de grill of in koekenpan om ze te kleuren en eventueel nog wat mayo en ketchup naar smaak toevoegen (vergeet de mosterd niet ;-)). Verdeel sla over de borden en daarop de bietensla. Eventueel serveer je hierbij gebakken aardappeltjes of friet. De bereidingstijd is slechts 20 minuten. Eet smakelijk. 7 Pagina 10
Pagina 12Scoor meer met een webwinkel in uw clubmagazines. Velen gingen u voor en publiceerden mailings online.
Clubkrant W.S.V. Sint-Annaland Lees publicatie 159Home