DINER snijd ze een keertje door en ze passen in je broodtrommel! VEGETARISCHE WRAPS voor 2 personen Maak eerst de kikkererwtenpuree (hummus): neem 1 blikje kikkererwten, giet ze af en mix ze samen met 2 gepelde teentjes knoflook, 1 tl chilipoeder en zout tot een puree. Gebruik een mixer met een cutter hulpstuk of een keukenrobot. Meng 2 el fijngehakte peterselie door de puree. Bewaar de puree koel en goed afgesloten. Snijd 1/4 courgette in schuine schijfjes. Rooster ze kort aan weerszijden onder de grill. Kruid ze lichtjes met peper en zout. Pel 1 tomaat, snijd die in vieren, lepel de pitjes eruit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Rasp 1/8 witte of rode kool en snijd enkele bladeren ijsbergsla in fijne reepjes. Smeer 2 grote kant-en-klare wraps (maïspannenkoeken) in met kikkererwtenpuree. verdeel er de geroosterde courgetteschijfjes, de blokjes tomaat, de kool en de ijsbergsla over. Rol de wraps strak op en verpak ze in aluminiumfolie of plastic folie. REIS Je kunt je leven zien als een avontuur, een reis van kind zijn naar volwassenheid. Daarbij kom je ook in moeilijke fases, zoals de pubertijd. In die periode kun je verdrietig en eenzaam zijn, je niet begrepen voelen of het gevoel hebben dat je vertrouwen wordt beschaamd. Dit zijn ervaringen die horen bij het volwassen worden. Die horen bij groeien. Al die fases zijn nodig om compleet te worden. Wéét dat het ook weer voorbij gaat. Het verstrijken van de tijd helpt daarbij. Maar ook hoe je ermee omgaat. Besef wat er aan de hand is en probeer de dingen minder zwart/wit te zien. Natuurlijk loop je in je leven ook frustraties op. Zie dat als een uitdaging, als een motivatie om aan jezelf te blijven werken. Er zijn heel veel dingen die je zult leren. Dat geldt net zo goed voor een puber als voor iemand van tachtig. Zolang je leeft, groei je. SAMEN LEKKER FIT 35 Pagina 34

Pagina 36

Interactieve digi-archief, deze drukwerk of jaarverslag is levensecht online geplaatst met Online Touch en bied het online zetten van internet tijdschriften.

Samen lekker fit Lees publicatie 289Home