LUNCH met jonge kaas en wat fijngesneden prei smaakt deze sandwich ook heerlijk! KAASSANDWICHES MET OLIJVEN VEGETARISCH Eet ook eens vegetarisch. Een veelgehoord excuus is wel eens dat het duurder is. Dat is helemaal niet zo, omdat vlees en vis toch ook vrij duur zijn. Als je werkt met knollen, bonen en seizoensgroenten, kom je al een heel eind. Die zijn goed betaalbaar en er zijn allerlei gezonde maaltijden van te bereiden die ook erg lekker zijn. Wist je bijvoorbeeld dat je van knolselderij heerlijke frietjes kunt bakken? Je weet niet wat je proeft en het is heel gezond. Wel moet je vet waarmee je frituurt regelmatig vervangen. voor 2 personen verwarm de oven voor op 180°C. Meng 50 g fijngesneden olijven, 100 g fijngesneden mozzarella, 30 g geraspte parmezaan, 2 el fijngesneden peterselie en 2 el olijfolie door elkaar in een kom. Neem 8 sneetjes korstloos brood. Schep op 4 sneetjes brood het kaas/olijven mengsel en voeg zout en peper naar smaak toe. Leg de andere sneetjes brood er bovenop. Plaats alles 10 minuten in de oven en snijd de sandwiches in fijne repen. Serveer het gerecht met een salsa van tomaat. eneRgie Bewegen geeft energie. Als je niet sport word je steeds luier. Daarom is het goed jezelf af en toe te dwingen in actie te komen. Je voelt de energie dan tintelen. Dat geeft een lekker gevoel. En je kunt dan ook best een beetje trots zijn op jezelf. Je kunt je bij zo’n gevoel niks voorstellen als je achter de computer of op de bank blijft zitten. Je kunt het alleen maar ervaren door het te doen. Hup, kom in actie! En je hoeft heus niet al te fanatiek te zijn. Probeer een balans te vinden. Niet teveel, maar zeker ook niet te weinig. Wat genoeg is, voel je zelf het beste aan. SAMEN LEKKER FIT 17 Pagina 16

Pagina 18

Heeft u een onderwijs catalogus, i paper of internet vaktijdschriften? Gebruik Online Touch: weekblad online publiceren.

Samen lekker fit Lees publicatie 289Home