LUNCH kostelijk met een stukje kip of gewoon met wat stokbrood! Neem je tijd voor een maaltijd; tenslotte is dit een tijd om te malen. Als je eet, komen er in je darm hormonen vrij. Die geven een verzadigingsgevoel. Na ongeveer vijftien minuten beginnen ze te werken. Als je snel eet, ben je klaar voordat die hormonen hun werk beginnen. Dan eet je te makkelijk teveel. Als je rustig eet, merk je sneller dat je genoeg hebt gegeten. Begin daarom liefst met een soepje of een salade vooraf. Je hebt dan eerder een gevoel van verzadiging. 22 SAMEN LEKKER FIT CAESARSALADE voor 4 personen Neem verschillende slasoorten: 200 g ijsbergsla, 200 g veldsla en 200 g rucola. Was de sla grondig, meng de soorten door elkaar en bewaar alles in ijswater, dan blijven de slablaadjes lekker vers. voor gebruik de sla droogzwieren in de slacentrifuge en schikken in het midden van een diep bord. Mix voor de dressing: 2 eieren met 1/2 tl mosterd, 15 cl olijfolie, 3 uitgeperste teentjes knoflook, 1/2 tl worcestersauce, 1/2 tl tabasco, het sap van 1 Citroen en een snufje zeezout. Snijd voor de croutons 2 sneetjes oud brood in blokjes en bak ze even in de pan met een klontje boter. De dressing samen met 1 blikje ansjovis en de croutons over de salade verdelen. Tot slot 50 g parmezaan over de sla raspen. Pagina 21

Pagina 23

Interactieve digi whitepaper, deze folder of artikel is levensecht online geplaatst met Online Touch en bied het van pdf naar online converteren van e-folders.

Samen lekker fit Lees publicatie 289Home