TUSSENDOOR LEKKER IN JE VEL ZITTEN YVONNE COOLEN is bewustzijnstrainer en coach. Zij heeft 21 jaar Yogales gegeven en daarnaast studies gevolgd op het gebied van gespreks- en ont-spanningstechnieken, psychotherapie, bewustzijnsontwikkeling, levenskunst en natuurlijke voeding. Gezondheid heeft voor haar alles te maken met lekker in je vel zitten. Ze benadert gezondheid en fit zijn zoveel mogelijk vanuit een opbouwende invalshoek. ‘’Als iets verkeerd uitpakt, kun je constateren: ‘wat ben ik stom, dat doe ik nooit meer.’ Je kunt echter ook zeggen: ‘volgende keer pak ik het anders aan.’ Dat is een positiever uitgangspunt en heeft veel meer effect. Met gezond en fit leven werkt dat ook zo. Ga uit van wat je wilt, in plaats van wat je niet wilt. Dus niet: ik neem geen hamburger meer, omdat het slecht is, maar: ik ga meer fruit en groenten eten omdat dat goed voor me is.’’ 24 SAMEN LEKKER FIT Yvonne Coolen iBuddy APPELTAART voor 6 tot 8 personen verwarm de oven voor op 180°C. Gebruik een mixer voor het maken van het deeg. Meng 50 g zachte boter met 75 g witte en 75 g bruine suiker in een kom. Neem 2 eieren en verwerk deze één voor één door het mengsel. Neem een 2e kom en meng hierin 150 g bloem met 7 g bakpoeder en een snufje kaneel. Strooi nu de bloem door het mengsel van ei/boter/suiker. voeg 1 dl room toe om een zacht, glad deeg te verkrijgen. Schil 2 appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in dobbelsteentjes. Meng de stukjes appel door het deeg. Smeer een ronde bakvorm van ca. 20 cm doorsnee in met wat boter en bestuif de beboterde vorm met bloem. vul de vorm met het deeg. Bak de taart ongeveer 45 minuten in de oven. Bestrooi de appeltaart voor het opdienen met poedersuiker. het wordt echt een feest als je de taart warm serveert met een bolletje vanilleroomijs erbij! Pagina 23

Pagina 25

Voor clubmagazines, online tijdschriften en studiegidsen zie het Online Touch content management beheersysteem systeem. Met de mogelijkheid voor een online winkel in uw vakbladen.

Samen lekker fit Lees publicatie 289Home