PERENSMOOTHIE MET HONING voor 2 personen Snijd 2 zachte peren in stukjes en doe ze samen met 125 ml yoghurt en 1 el honing in de blender. voeg 125 ml water en 8 ijsblokjes toe en mixen maar! TIP je kunt een smoothie heel gemakkelijk omtoveren tot ijsjes! vul de vormpjes en leg ze een nacht in de diepvries! TUSSENDOOR warm en vers zijn muffins het lekkerst! MUFFINS voor 6 personen verwarm de oven voor op 220°C. Gebruik siliconen muffinbakvormen of vet 10 tot 12 kuiltjes van een muffinbakblik goed in. Meng voor 10 tot 12 muffins: 300 g bloem, 1 tl gedroogde gist of 1 el bakpoeder, 100 g suiker, wat kaneel en 1/2 tl zout goed door elkaar en voeg naar keuze nootjes en/of krenten en rozijnen toe. Maak een mengsel van 1 groot ei, 280 cl melk, 4 el zonnebloemolie en 2 el honing. voeg dit toe aan het bloemmengsel. Roer niet te lang, dan wordt het beslag taai, het moet een gladde brij blijven. Snij ongeveer 3 appels in schijfjes. vul de vormpjes voor 2/3 met beslag en zet enkele appelschijfjes tegen de zijkant. Zet de bakvorm in het midden van de oven en bak de muffins in ongeveer 20 minuten totdat ze lichtbruin en stevig zijn. Leg de muffins tijdelijk op een schaal met een natte handdoek er overheen. SAMEN LEKKER FIT KO K e n i S e e n S P e L Koken is eigenlijk een spel met producten en smaken: een combinatie van proeven, nadenken en uitproberen. Een recept helpt daarbij, maar je eigen smaak is ook heel belangrijk. Je kunt niet precies zeggen hoeveel knoflook er bijvoorbeeld in een gerecht moet. Dat moet je gewoon uitproberen. Eerst een keertje een half teentje gebruiken. Kijk dan of dat genoeg is, te sterk of te weinig. Dan pas je de hoeveelheid de volgende keer gewoon aan. Het is een kwestie van zoeken naar het juiste evenwicht. Heus niet ieder gerecht dat je maakt is de eerste keer meteen helemaal goed. Dat leer je gaandeweg. Koken is iedere dag opnieuw een zoektocht naar hoe je het eten zo lekker mogelijk kunt maken. 27 Pagina 26

Pagina 28

Voor drukwerk, online boeken en flyers zie het Online Touch content management beheersysteem systeem. Met de mogelijkheid voor een online winkel in uw uitgaves.

Samen lekker fit Lees publicatie 289Home